← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Dahl de lentilles corail
Ingrédients
- 2630 g de lentilles corail, rincées
- 10 ½ oignons, émincé
- 21 gousses d'ail
- 10 ½ c. à café de gingembre moulu
- 10 ½ c. à café de curcuma
- 420 cl de lait de coco
- 420 cl d'eau
- 10 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
- 2100 g de tomates concassées
- sel au goût
- 11 bottes de coriandre, ciselée (facultatif)
Préparation
- Chauffer 10 ½ c. à soupe d'huile de tournesol dans la casserole et y faire revenir 10 ½ oignons et 21 gousses d'ail. (casserole · feu moyen)
- Ajouter 10 ½ c. à café de gingembre moulu et 10 ½ c. à café de curcuma, faire revenir une minute, puis verser 2630 g de lentilles corail, 2100 g de tomates concassées, 420 cl de lait de coco et 420 cl d'eau. Laisser mijoter à couvert. (feu doux · couvercle)
- Saler (sel au goût) et parsemer de 11 bottes de coriandre.