Dahl de lentilles corail
Viva Recette, rédaction
Des lentilles fondantes au lait de coco, curcuma et gingembre.
−38 personnes+ · à faire en deux fois (bol prévu pour 6)
Préparation 15 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 2380 g de lentilles corail, rincées
- 9 ½ oignons, émincé
- 19 gousses d'ail
- 9 ½ c. à café de gingembre moulu
- 9 ½ c. à café de curcuma
- 380 cl de lait de coco
- 380 cl d'eau
- 9 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
- 1900 g de tomates concassées
- sel au goût
- 10 bottes de coriandre, ciselée (facultatif)
Étapes — Cookeo
Adaptée de la version Sans robot, relue.
- Verser 9 ½ c. à soupe d'huile de tournesol dans la cuve et faire revenir 9 ½ oignons et 19 gousses d'ail.
4 mindorer - Ajouter 9 ½ c. à café de gingembre moulu, 9 ½ c. à café de curcuma, 2380 g de lentilles corail, 1900 g de tomates concassées, 380 cl de lait de coco et 380 cl d'eau. Fermer le couvercle.
12 mincuisson rapide - Laisser la pression retomber, saler (sel au goût) et parsemer de 10 bottes de coriandre.
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