Dahl de lentilles corail
Viva Recette, rédaction
Des lentilles fondantes au lait de coco, curcuma et gingembre.
−39 personnes+ · à faire en deux fois (bol prévu pour 6)
Préparation 15 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 2440 g de lentilles corail, rincées
- 10 oignons, émincé
- 20 gousses d'ail
- 10 c. à café de gingembre moulu
- 10 c. à café de curcuma
- 390 cl de lait de coco
- 390 cl d'eau
- 10 c. à soupe d'huile de tournesol
- 1950 g de tomates concassées
- sel au goût
- 10 bottes de coriandre, ciselée (facultatif)
Étapes — Cookeo
Adaptée de la version Sans robot, relue.
- Verser 10 c. à soupe d'huile de tournesol dans la cuve et faire revenir 10 oignons et 20 gousses d'ail.
4 mindorer - Ajouter 10 c. à café de gingembre moulu, 10 c. à café de curcuma, 2440 g de lentilles corail, 1950 g de tomates concassées, 390 cl de lait de coco et 390 cl d'eau. Fermer le couvercle.
12 mincuisson rapide - Laisser la pression retomber, saler (sel au goût) et parsemer de 10 bottes de coriandre.
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