Dahl de lentilles corail
Viva Recette, rédaction
Des lentilles fondantes au lait de coco, curcuma et gingembre.
Préparation 15 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 1130 g de lentilles corail, rincées
- 4 ½ oignons, émincé
- 9 gousses d'ail
- 4 ½ c. à café de gingembre moulu
- 4 ½ c. à café de curcuma
- 180 cl de lait de coco
- 180 cl d'eau
- 4 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
- 900 g de tomates concassées
- sel au goût
- 5 bottes de coriandre, ciselée (facultatif)
Étapes — Sans robot
- Chauffer 4 ½ c. à soupe d'huile de tournesol dans la casserole et y faire revenir 4 ½ oignons et 9 gousses d'ail.
4 mincasserolefeu moyen - Ajouter 4 ½ c. à café de gingembre moulu et 4 ½ c. à café de curcuma, faire revenir une minute, puis verser 1130 g de lentilles corail, 900 g de tomates concassées, 180 cl de lait de coco et 180 cl d'eau. Laisser mijoter à couvert.
25 minfeu douxcouvercle - Saler (sel au goût) et parsemer de 5 bottes de coriandre.
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