← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Dal langar
Ingrédients
- 168 cl de moong dal, toute variété
- 168 cl d'eau
- 2 oignons, moyen
- 3 ½ c. à café de curcuma, en poudre
- 7 c. à soupe de ghee
- 3 ½ c. à café de sel
Préparation
- Rincer 84 cl de moong dal trois fois, puis l'égoutter.
- Couper 2 oignons en petits cubes d'environ 1 cm de côté.
- Mettre 7 c. à soupe de ghee dans un autocuiseur et le laisser fondre, couvercle ouvert.
- Ajouter l'oignon dans la cocotte et le faire revenir pendant trois minutes.
- Ajouter 3 ½ c. à café de curcuma dans la cocotte et bien le mélanger avec l'oignon et le ghee.
- Ajouter 84 cl de moong dal, 168 cl d'eau et 3 ½ c. à café de sel.
- Fermer le couvercle et verrouiller la soupape.
- Cuire sous pression pendant 12 minutes.
- Laisser la pression retomber naturellement. Servir.