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Dal langar
Ingrédients
- 54 cl de moong dal, toute variété
- 54 cl d'eau
- ½ oignon, moyen
- 1 c. à café de curcuma, en poudre
- 2 ½ c. à soupe de ghee
- 1 c. à café de sel
Préparation
- Rincer 27 cl de moong dal trois fois, puis l'égoutter.
- Couper ½ oignon en petits cubes d'environ 1 cm de côté.
- Mettre 2 ½ c. à soupe de ghee dans un autocuiseur et le laisser fondre, couvercle ouvert.
- Ajouter l'oignon dans la cocotte et le faire revenir pendant trois minutes.
- Ajouter 1 c. à café de curcuma dans la cocotte et bien le mélanger avec l'oignon et le ghee.
- Ajouter 27 cl de moong dal, 54 cl d'eau et 1 c. à café de sel.
- Fermer le couvercle et verrouiller la soupape.
- Cuire sous pression pendant 12 minutes.
- Laisser la pression retomber naturellement. Servir.