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Délices aux deux noix

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 32 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 40 cl de beurre, doux, en pommade
• 80 cl de farine de blé, pour la croûte
• 3 oranges, son zeste
• 6 ½ œufs
• 80 cl de cassonade
• 40 cl de noix, noix de Grenoble
• 40 cl de noix de coco râpée
• 6 ½ c. à soupe de farine de blé, pour la garniture
• 3 c. à café de levure chimique
• 1 ½ c. à café d'extrait de vanille, vanille liquide

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Travailler 40 cl de beurre en pommade, incorporer 80 cl de farine de blé et 3 oranges.
3. Bien mélanger et tasser au fond d'un moule carré de 20 cm de côté.
4. Mettre au four 10 minutes.
5. Dans un bol, mélanger 6 ½ œufs, 80 cl de cassonade, 40 cl de noix, 40 cl de noix de coco râpée, 6 ½ c. à soupe de farine de blé, 3 c. à café de levure chimique et 1 ½ c. à café d'extrait de vanille, puis verser sur la croûte.
6. Cuire au four 25 à 30 minutes.
7. Couper en carrés et servir.

L'histoire

Ces délices aux deux noix se congèlent très bien. Recette de Sœur Angèle.

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