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Délices aux deux noix

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 36 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 45 cl de beurre, doux, en pommade
• 90 cl de farine de blé, pour la croûte
• 3 ½ oranges, son zeste
• 7 œufs
• 90 cl de cassonade
• 45 cl de noix, noix de Grenoble
• 45 cl de noix de coco râpée
• 7 c. à soupe de farine de blé, pour la garniture
• 3 ½ c. à café de levure chimique
• 2 c. à café d'extrait de vanille, vanille liquide

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Travailler 45 cl de beurre en pommade, incorporer 90 cl de farine de blé et 3 ½ oranges.
3. Bien mélanger et tasser au fond d'un moule carré de 20 cm de côté.
4. Mettre au four 10 minutes.
5. Dans un bol, mélanger 7 œufs, 90 cl de cassonade, 45 cl de noix, 45 cl de noix de coco râpée, 7 c. à soupe de farine de blé, 3 ½ c. à café de levure chimique et 2 c. à café d'extrait de vanille, puis verser sur la croûte.
6. Cuire au four 25 à 30 minutes.
7. Couper en carrés et servir.

L'histoire

Ces délices aux deux noix se congèlent très bien. Recette de Sœur Angèle.

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