← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Demi-pommes de terre au four

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 15 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 250 g de pomme de terre, de taille similaire
• saindoux au goût, ou autre matière grasse
• 1 c. à café de sel

Préparation

1. Choisir 250 g de pomme de terre de taille similaire, d'environ 250 grammes chacune.
2. Bien laver les pommes de terre et couper les parties abîmées. Ne pas les éplucher.
3. Couper chaque pomme de terre en deux moitiés, dans le sens qui donne les moitiés les plus fines.
4. Mettre un peu de 1 c. à café de sel sur la face plate d'une moitié, puis frotter les deux moitiés l'une contre l'autre pour les saler toutes les deux.
5. Placer les pommes de terre, face plate dessous, sur une plaque graissée avec saindoux au goût, et enfourner dans un four préchauffé à 220 °C. Elles sont cuites après 45 minutes, les faces plates formant une belle croûte orangée.
6. Servir chaud. On peut les éplucher à la main en mangeant ou les manger avec la peau.