Demi-pommes de terre au four
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Un plat simple de pommes de terre cuites au four sans les éplucher.
Préparation 15 min · cuisson 45 min
Ingrédients
- 750 g de pomme de terre, de taille similaire
- saindoux au goût, ou autre matière grasse
- 1 c. à café de sel
Étapes — Sans robot
- Choisir 750 g de pomme de terre de taille similaire, d'environ 250 grammes chacune.
- Bien laver les pommes de terre et couper les parties abîmées. Ne pas les éplucher.
- Couper chaque pomme de terre en deux moitiés, dans le sens qui donne les moitiés les plus fines.
- Mettre un peu de 1 c. à café de sel sur la face plate d'une moitié, puis frotter les deux moitiés l'une contre l'autre pour les saler toutes les deux.
- Placer les pommes de terre, face plate dessous, sur une plaque graissée avec saindoux au goût, et enfourner dans un four préchauffé à 220 °C. Elles sont cuites après 45 minutes, les faces plates formant une belle croûte orangée.
45 min - Servir chaud. On peut les éplucher à la main en mangeant ou les manger avec la peau.
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