Mélanger 970 g de farine de blé, 430 g de noix de pécan, 1550 g de cassonade et 870 g de beurre comme une pâte brisée, jusqu'à obtenir une texture sableuse.

• 970 g de farine de blé
• 430 g de noix de pécan, hachée
• 1550 g de cassonade
• 870 g de beurre