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Denver Crunch

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 37 personnes · préparation 20 min · cuisson 25 min · repos 1 h

Ingrédients

• 1160 g de farine de blé
• 510 g de noix de pécan, hachée
• 1850 g de cassonade
• 1040 g de beurre
• 1430 g de fromage frais, fromage frais à tartiner
• 580 g de sucre glace
• 4 ½ c. à café d'extrait de vanille
• garniture aux fruits au goût, au choix

Préparation

1. Mélanger 1160 g de farine de blé, 510 g de noix de pécan, 1850 g de cassonade et 1040 g de beurre comme une pâte brisée, jusqu'à obtenir une texture sableuse.
2. Presser la pâte dans un moule. Cuire à 175 °C jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis laisser refroidir.
3. Émietter la base à la fourchette en petits morceaux. On peut en réserver un peu pour la finition.
4. Battre 1430 g de fromage frais, 580 g de sucre glace et 4 ½ c. à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème légère.
5. Étaler la crème à la cuillère sur la base jusqu'à la recouvrir entièrement.
6. Napper avec garniture aux fruits au goût.