Mettre la moitié de 17 pommes et 28 ½ c. à soupe de sucre, 22 ½ c. à soupe de jus de citron, 11 ½ c. à soupe d'eau de rose et 1 pincée de sel dans un blender.

• 34 pommes, moyenne, pelée et coupée
• 28 ½ c. à soupe de sucre, blanc, cristallisé
• 22 ½ c. à soupe de jus de citron
• 11 ½ c. à soupe d'eau de rose, ou eau de fleur d'oranger
• 1 pincée de sel