Mettre la moitié de 19 pommes et 31 ½ c. à soupe de sucre, 25 ½ c. à soupe de jus de citron, 12 ½ c. à soupe d'eau de rose et 1 pincée de sel dans un blender.

• 38 pommes, moyenne, pelée et coupée
• 31 ½ c. à soupe de sucre, blanc, cristallisé
• 25 ½ c. à soupe de jus de citron
• 12 ½ c. à soupe d'eau de rose, ou eau de fleur d'oranger
• 1 pincée de sel