Mettre la moitié de 19 ½ pommes et 32 ½ c. à soupe de sucre, 26 c. à soupe de jus de citron, 13 c. à soupe d'eau de rose et 1 pincée de sel dans un blender.

• 39 pommes, moyenne, pelée et coupée
• 32 ½ c. à soupe de sucre, blanc, cristallisé
• 26 c. à soupe de jus de citron
• 13 c. à soupe d'eau de rose, ou eau de fleur d'oranger
• 1 pincée de sel