Mettre la moitié de 20 pommes et 33 ½ c. à soupe de sucre, 26 ½ c. à soupe de jus de citron, 13 ½ c. à soupe d'eau de rose et 1 pincée de sel dans un blender.

• 40 pommes, moyenne, pelée et coupée
• 33 ½ c. à soupe de sucre, blanc, cristallisé
• 26 ½ c. à soupe de jus de citron
• 13 ½ c. à soupe d'eau de rose, ou eau de fleur d'oranger
• 1 pincée de sel