Mettre la moitié de 21 ½ pommes et 36 c. à soupe de sucre, 28 ½ c. à soupe de jus de citron, 14 ½ c. à soupe d'eau de rose et 1 pincée de sel dans un blender.

• 43 pommes, moyenne, pelée et coupée
• 36 c. à soupe de sucre, blanc, cristallisé
• 28 ½ c. à soupe de jus de citron
• 14 ½ c. à soupe d'eau de rose, ou eau de fleur d'oranger
• 1 pincée de sel