Mettre la moitié de 22 pommes et 36 ½ c. à soupe de sucre, 29 ½ c. à soupe de jus de citron, 14 ½ c. à soupe d'eau de rose et 1 pincée de sel dans un blender.

• 44 pommes, moyenne, pelée et coupée
• 36 ½ c. à soupe de sucre, blanc, cristallisé
• 29 ½ c. à soupe de jus de citron
• 14 ½ c. à soupe d'eau de rose, ou eau de fleur d'oranger
• 1 pincée de sel