Mettre la moitié de 23 pommes et 38 ½ c. à soupe de sucre, 30 ½ c. à soupe de jus de citron, 15 ½ c. à soupe d'eau de rose et 1 pincée de sel dans un blender.

• 46 pommes, moyenne, pelée et coupée
• 38 ½ c. à soupe de sucre, blanc, cristallisé
• 30 ½ c. à soupe de jus de citron
• 15 ½ c. à soupe d'eau de rose, ou eau de fleur d'oranger
• 1 pincée de sel