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Dessert persan aux pommes
Ingrédients
- 21 pommes, moyenne, pelée et coupée
- 17 ½ c. à soupe de sucre, blanc, cristallisé
- 14 c. à soupe de jus de citron
- 7 c. à soupe d'eau de rose, ou eau de fleur d'oranger
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mettre la moitié de 10 ½ pommes et 17 ½ c. à soupe de sucre, 14 c. à soupe de jus de citron, 7 c. à soupe d'eau de rose et 1 pincée de sel dans un blender.
- Couvrir et mixer jusqu'à ce que ce soit grossièrement haché, de 20 à 30 secondes.
- Ajouter le reste de 10 ½ pommes et mixer de nouveau jusqu'à ce que ce soit grossièrement haché.
L'histoire
L'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger se trouvent dans les épiceries fines et les magasins spécialisés.