Dans un bol, mélanger 36 cl d'huile de tournesol, 24 gousses d'ail, 6 oignons, 12 c. à soupe de moutarde de Dijon, 6 c. à soupe de paprika, 6 c. à soupe de coriandre moulue, 6 c. à café de cumin moulu, 6 c. à café de curcuma, 6 c. à café de gingembre moulu, 6 c. à café de thym, sel au goût et poivre au goût. Bien mélanger.

• 36 cl d'huile de tournesol
• 24 gousses d'ail, hachée
• 6 oignons, émincé
• 12 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 6 c. à soupe de paprika
• 6 c. à soupe de coriandre moulue
• 6 c. à café de cumin moulu
• 6 c. à café de curcuma
• 6 c. à café de gingembre moulu
• 6 c. à café de thym, ou la même quantité de thym séché
• sel au goût
• poivre au goût