Dans un robot muni de la lame métallique, mixer 2420 g de cream cheese, 97 cl de crème liquide, 43 cl de parmesan et 5 ½ c. à café de poudre d'ail jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.

• 2420 g de cream cheese
• 97 cl de crème liquide, ou moitié lait
• 43 cl de parmesan, râpé
• 5 ½ c. à café de poudre d'ail