Dans un robot muni de la lame métallique, mixer 2530 g de cream cheese, 101 cl de crème liquide, 45 cl de parmesan et 5 ½ c. à café de poudre d'ail jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.

• 2530 g de cream cheese
• 101 cl de crème liquide, ou moitié lait
• 45 cl de parmesan, râpé
• 5 ½ c. à café de poudre d'ail