Dip de crabe
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Préparation 20 min · cuisson 0 min
Ingrédients
- 200 g de chair de crabe
- 25 cl de mayonnaise
- 13 cl de crème fraîche épaisse
- 1 c. à café de citron, jus
- 3 c. à café de xérès, xérès sec
- sel au goût, au goût
- poivre au goût, fraîchement moulu, au goût
Étapes — Sans robot
- Égoutter, rincer et inspecter 100 g de chair de crabe pour retirer les éclats de carapace et de cartilage.
- Mélanger 100 g de chair de crabe, 25 cl de mayonnaise, 13 cl de crème fraîche épaisse, 1 c. à café de citron, 3 c. à café de xérès, sel au goût et poivre au goût en mélangeant bien.
- Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
L'histoire de la recette
À servir avant le dîner avec des chips et des crackers. Pour la couleur et la variété, on peut disposer des noix mélangées et des légumes colorés.
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