Faire blanchir 2 cuisses de poulet avec 1 oignon dans huile d'olive au goût, ½ c. à soupe de sel et paprika au goût.

• 2 cuisses de poulet, ou morceaux de veau ou de bœuf
• 1 oignon, gros, émincés
• huile d'olive au goût, un demi-verre
• paprika au goût
• ½ c. à soupe de sel