Dodo (plantain mûr frit)
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Le dodo est un plat nigérian de plantain mûr frit, souvent servi avec du riz jollof ou de la purée de haricots.
Préparation 15 min · cuisson 15 min
Ingrédients
- 4 bananes plantain, bien mûr
- ½ c. à café de sel
- 13 cl de purée de piment et de tomates
- 13 cl d'huile de tournesol
Étapes — Sans robot
- Couper 4 bananes plantain en 6 petits morceaux chacun. Mélanger avec ½ c. à café de sel et 13 cl de purée de piment et de tomates selon le goût.
- Chauffer 13 cl d'huile de tournesol dans une poêle. Ajouter les morceaux de plantain et les frire jusqu'à ce que toutes les faces soient dorées.
- Servir avec du riz jollof ou de la purée de haricots.
L'histoire de la recette
Le dodo est un plat nigérian de plantain mûr frit. On le sert souvent avec du riz jollof, du riz aux haricots et de la purée de haricots.
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