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Dodo (plantain mûr frit)
Ingrédients
- 10 bananes plantain, bien mûr
- ½ c. à café de sel
- 31 cl de purée de piment et de tomates
- 31 cl d'huile de tournesol
Préparation
- Couper 10 bananes plantain en 6 petits morceaux chacun. Mélanger avec ½ c. à café de sel et 31 cl de purée de piment et de tomates selon le goût.
- Chauffer 31 cl d'huile de tournesol dans une poêle. Ajouter les morceaux de plantain et les frire jusqu'à ce que toutes les faces soient dorées.
- Servir avec du riz jollof ou de la purée de haricots.