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Dodo (plantain mûr frit)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 15 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 4 bananes plantain, bien mûr
• ½ c. à café de sel
• 13 cl de purée de piment et de tomates
• 13 cl d'huile de tournesol

Préparation

1. Couper 4 bananes plantain en 6 petits morceaux chacun. Mélanger avec ½ c. à café de sel et 13 cl de purée de piment et de tomates selon le goût.
2. Chauffer 13 cl d'huile de tournesol dans une poêle. Ajouter les morceaux de plantain et les frire jusqu'à ce que toutes les faces soient dorées.
3. Servir avec du riz jollof ou de la purée de haricots.