Mélanger 5 ½ c. à soupe de fécule de maïs et 670 g de semoule de maïs dans un saladier. Ajouter assez de eau au goût pour obtenir une pâte lisse et ferme.

• 670 g de semoule de maïs
• 5 ½ c. à soupe de fécule de maïs
• eau au goût, tiède, en quantité suffisante