Dans un saladier, mélanger 15 c. à soupe de yaourt nature, 15 c. à soupe de huile végétale, 15 gousses d'ail, 7 ½ oignons, 7 ½ c. à café de hatxora (Citrus macroptera), 7 ½ c. à café de cumin moulu, 7 ½ c. à café de coriandre moulue, 7 ½ c. à café de paprika, sel au goût et poivre au goût pour obtenir la marinade.

• 15 c. à soupe de yaourt nature
• 15 c. à soupe de huile végétale
• 15 gousses d'ail, hachée
• 7 ½ oignons, petit, haché finement
• 7 ½ c. à café de hatxora (Citrus macroptera)
• 7 ½ c. à café de cumin moulu
• 7 ½ c. à café de coriandre moulue
• 7 ½ c. à café de paprika, moulu
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, noir, au goût