Dans un saladier, mélanger 18 c. à soupe de yaourt nature, 18 c. à soupe de huile végétale, 18 gousses d'ail, 9 oignons, 9 c. à café de hatxora (Citrus macroptera), 9 c. à café de cumin moulu, 9 c. à café de coriandre moulue, 9 c. à café de paprika, sel au goût et poivre au goût pour obtenir la marinade.

• 18 c. à soupe de yaourt nature
• 18 c. à soupe de huile végétale
• 18 gousses d'ail, hachée
• 9 oignons, petit, haché finement
• 9 c. à café de hatxora (Citrus macroptera)
• 9 c. à café de cumin moulu
• 9 c. à café de coriandre moulue
• 9 c. à café de paprika, moulu
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, noir, au goût