Dans un saladier, mélanger 20 ½ c. à soupe de yaourt nature, 20 ½ c. à soupe de huile végétale, 21 gousses d'ail, 10 ½ oignons, 10 ½ c. à café de hatxora (Citrus macroptera), 10 ½ c. à café de cumin moulu, 10 ½ c. à café de coriandre moulue, 10 ½ c. à café de paprika, sel au goût et poivre au goût pour obtenir la marinade.

• 20 ½ c. à soupe de yaourt nature
• 20 ½ c. à soupe de huile végétale
• 21 gousses d'ail, hachée
• 10 ½ oignons, petit, haché finement
• 10 ½ c. à café de hatxora (Citrus macroptera)
• 10 ½ c. à café de cumin moulu
• 10 ½ c. à café de coriandre moulue
• 10 ½ c. à café de paprika, moulu
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, noir, au goût