Faire tremper séparément 1000 g de ragi (millet digitaire), 1000 g de riz long et 500 g de dal urad dans de l'eau (eau au goût) pendant 5 heures.

• 1000 g de ragi (millet digitaire), farine ou grains de millet
• 1000 g de riz long
• 500 g de dal urad, urad dal (lentille noire décortiquée)
• eau au goût, pour tremper et moudre