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Dulce de leche

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 29 bocals · préparation 5 min · cuisson 2 h 30

Ingrédients

• 725 cl de lait demi-écrémé
• 2900 g de sucre
• 7 ½ gousses de vanille

Préparation

1. Faire chauffer 725 cl de lait demi-écrémé avec 2900 g de sucre et 3 ½ gousses de vanille.
2. Retirer 3 ½ gousses de vanille après 15 minutes.
3. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le lait épaississe et prenne une couleur caramel (environ 2 heures 30).
4. Verser en pots.