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Dulce de leche

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 44 bocals · préparation 5 min · cuisson 2 h 30

Ingrédients

Préparation

  1. Faire chauffer 1100 cl de lait demi-écrémé avec 4400 g de sucre et 5 ½ gousses de vanille.
  2. Retirer 5 ½ gousses de vanille après 15 minutes.
  3. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le lait épaississe et prenne une couleur caramel (environ 2 heures 30).
  4. Verser en pots.

Recette de Wikilivres, contributeurs · version 1

Licence : Creative Commons BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.fr)

Source : Livre de cuisine/Dulce de leche, Wikilivres (https://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Dulce_de_leche) ; auteurs : https://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Dulce_de_leche?action=history ; modifications : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, portions estimées.

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