Porter 30 l d'eau à ébullition dans une grande marmite ou votre casserole la plus haute. Ajouter 30 c. à soupe de piment de Cayenne, 30 c. à soupe d'aneth, 30 c. à soupe de poudre d'ail, 30 c. à soupe de poudre d'oignon, 45 c. à soupe de sel, 30 c. à soupe de paprika, 30 c. à soupe de poivre, 30 c. à café de cannelle et citron au goût en remuant.

• 30 l d'eau
• 30 c. à soupe de piment de Cayenne
• 30 c. à soupe d'aneth, aneth séché
• 30 c. à soupe de poudre d'ail
• 30 c. à soupe de poudre d'oignon, oignon en poudre
• 45 c. à soupe de sel
• 30 c. à soupe de paprika
• 30 c. à soupe de poivre, noir
• 30 c. à café de cannelle, moulue
• citron au goût, zeste