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Enduit à moule à gâteau

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 bocal · préparation 10 min · cuisson 0 min

Ingrédients

• 100 g d'huile de tournesol, ou autre huile neutre
• 90 g de végétaline, végétaline
• 60 g de farine de blé

Préparation

1. Mélanger 100 g d'huile de tournesol et 90 g de végétaline, à la cuillère, au fouet ou au batteur électrique.
2. Ajouter 60 g de farine de blé et remuer jusqu'à obtenir un mélange à peu près lisse. Inutile d'éliminer le moindre petit grumeau.
3. Quand une recette demande de beurrer et fariner le moule, ou de le vaporiser d'un spray contenant de la farine, étaler plutôt au pinceau une fine couche d'enduit sur le fond et les parois du moule. Si le moule est ciselé, vérifier que l'enduit pénètre bien dans les creux. Verser ensuite la pâte à gâteau et cuire comme d'habitude.