Dans une grande cocotte, faire chauffer 22 ½ c. à soupe d'huile de tournesol à feu moyen. Ajouter 1690 g d'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

• 1690 g d'oignon, en dés
• 22 ½ c. à soupe d'huile de tournesol