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Eton mess à la fraise et au yaourt
Ingrédients
- 16 meringues, de taille moyenne
- 112 cl de crème liquide, crème liquide entière
- 200 g de sucre glace
- 4 c. à soupe d'extrait de vanille
- 60 cl de yaourt nature, yaourt grec
- 2000 g de fraise
Préparation
- Rincer 2000 g de fraise, retirer les queues et couper en deux.
- Casser 16 meringues en morceaux pas trop petits et les mettre dans un saladier.
- Mettre 112 cl de crème liquide, 4 c. à soupe d'extrait de vanille et 200 g de sucre glace dans un bol et fouetter jusqu'à ce que la crème soit assez ferme.
- Mélanger la crème fouettée, 60 cl de yaourt nature, les fraises et les meringues, en veillant à ne pas écraser les meringues en trop petits morceaux.
- Servir dans des bols.