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Eton mess à la fraise et au yaourt

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 2 personnes · préparation 10 min

Ingrédients

• 2 meringues, de taille moyenne
• 14 cl de crème liquide, crème liquide entière
• 25 g de sucre glace
• ½ c. à soupe d'extrait de vanille
• 8 cl de yaourt nature, yaourt grec
• 250 g de fraise

Préparation

1. Rincer 250 g de fraise, retirer les queues et couper en deux.
2. Casser 2 meringues en morceaux pas trop petits et les mettre dans un saladier.
3. Mettre 14 cl de crème liquide, ½ c. à soupe d'extrait de vanille et 25 g de sucre glace dans un bol et fouetter jusqu'à ce que la crème soit assez ferme.
4. Mélanger la crème fouettée, 8 cl de yaourt nature, les fraises et les meringues, en veillant à ne pas écraser les meringues en trop petits morceaux.
5. Servir dans des bols.