Battre 320 g de beurre, 420 g de sucre et 2 ½ c. à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

• 320 g de beurre
• 420 g de sucre, sucre semoule
• 2 ½ c. à café d'extrait de vanille, ou extrait de citron