Fajitas au poulet
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Préparation 15 min · cuisson 15 min
Ingrédients
- 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive
- 750 g de blanc de poulet, sans peau, désossé
- 1 ½ poivron, rouge
- 1 ½ poivron, vert
- ½ oignon, jaune
- 1 ½ c. à café de cumin moulu, ou selon le goût
- 1 ½ c. à soupe de piment concassé, ou selon le goût
- 1 ½ c. à soupe de curcuma, pour la marinade
- sel au goût, pour la marinade
- poivre au goût, pour la marinade
- tortilla au goût, pour servir
- fromage râpé au goût, garniture (facultatif)
- crème fraîche épaisse au goût, garniture (facultatif)
- salade variée de saison au goût, garniture (facultatif)
- tomate au goût, garniture (facultatif)
- guacamole au goût, garniture (facultatif)
Étapes — Sans robot
- Couper 750 g de blanc de poulet en morceaux d'environ 2,5 x 2,5 cm.
- Faire mariner le poulet avec 1 ½ c. à soupe de curcuma, sel au goût et poivre au goût.
- Faire cuire le poulet dans 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive, 1 ½ c. à café de cumin moulu et 1 ½ c. à soupe de piment concassé à feu vif, dans une grande poêle ou un wok.
- Pendant la cuisson de la viande, couper en lanières 1 ½ poivron, 1 ½ poivron et ½ oignon.
- Quand la viande est bien cuite, ajouter les légumes en remuant souvent pour qu'ils cuisent uniformément.
- Retirer du feu quand les légumes sont tendres.
- Servir avec tortilla au goût et, au choix, fromage râpé au goût, crème fraîche épaisse au goût, salade variée de saison au goût, tomate au goût et guacamole au goût.
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