Mélanger 1000 g de farine de blé, 170 g de sucre, 170 g de beurre, 173 cl de crème fraîche épaisse, 5 ½ œufs et 5 g de levure de boulanger pour obtenir une pâte.

• 1000 g de farine de blé
• 170 g de sucre
• 170 g de beurre
• 173 cl de crème fraîche épaisse
• 5 ½ œufs
• 5 g de levure de boulanger