Mélanger 1060 g de farine de blé, 180 g de sucre, 180 g de beurre, 184 cl de crème fraîche épaisse, 5 ½ œufs et 5 g de levure de boulanger pour obtenir une pâte.

• 1060 g de farine de blé
• 180 g de sucre
• 180 g de beurre
• 184 cl de crème fraîche épaisse
• 5 ½ œufs
• 5 g de levure de boulanger