Mélanger 1190 g de farine de blé, 210 g de sucre, 210 g de beurre, 206 cl de crème fraîche épaisse, 6 ½ œufs et 5 g de levure de boulanger pour obtenir une pâte.

• 1190 g de farine de blé
• 210 g de sucre
• 210 g de beurre
• 206 cl de crème fraîche épaisse
• 6 ½ œufs
• 5 g de levure de boulanger