Mélanger 1630 g de farine de blé, 280 g de sucre, 280 g de beurre, 282 cl de crème fraîche épaisse, 8 ½ œufs et 5 g de levure de boulanger pour obtenir une pâte.

• 1630 g de farine de blé
• 280 g de sucre
• 280 g de beurre
• 282 cl de crème fraîche épaisse
• 8 ½ œufs
• 5 g de levure de boulanger