Mélanger 1750 g de farine de blé, 300 g de sucre, 300 g de beurre, 303 cl de crème fraîche épaisse, 9 ½ œufs et 5 g de levure de boulanger pour obtenir une pâte.

• 1750 g de farine de blé
• 300 g de sucre
• 300 g de beurre
• 303 cl de crème fraîche épaisse
• 9 ½ œufs
• 5 g de levure de boulanger