Mélanger 1810 g de farine de blé, 310 g de sucre, 310 g de beurre, 314 cl de crème fraîche épaisse, 9 ½ œufs et 5 g de levure de boulanger pour obtenir une pâte.

• 1810 g de farine de blé
• 310 g de sucre
• 310 g de beurre
• 314 cl de crème fraîche épaisse
• 9 ½ œufs
• 5 g de levure de boulanger