Mélanger 2130 g de farine de blé, 370 g de sucre, 370 g de beurre, 368 cl de crème fraîche épaisse, 11 ½ œufs et 5 g de levure de boulanger pour obtenir une pâte.

• 2130 g de farine de blé
• 370 g de sucre
• 370 g de beurre
• 368 cl de crème fraîche épaisse
• 11 ½ œufs
• 5 g de levure de boulanger