Mélanger 2250 g de farine de blé, 390 g de sucre, 390 g de beurre, 390 cl de crème fraîche épaisse, 12 œufs et 5 g de levure de boulanger pour obtenir une pâte.

• 2250 g de farine de blé
• 390 g de sucre
• 390 g de beurre
• 390 cl de crème fraîche épaisse
• 12 œufs
• 5 g de levure de boulanger